فلافل الأغنياء

موضوع: فلافل الأغنياء الخميس أبريل 02, 2009 2:16 pm

المطلوب:

نصف كيلو لحم مفروم ناعمًا.

بصلة كبيرة مفرومة

ربع كوب أرز أبيض مغسول ومنقوع في الماء

ملعقة صغيرة(بهارات،فلفل أسود)

ملح حسب الرغبة

ربع كوب دقيق أبيض

3بيضات مخفوقة

كوب ماء

مكعب ماجي

زيت للتحمير

الطريقة:

1-تبّلي اللحم بالبهارات والفلفل الأسود والملح،واخلطيه مع البصل جيّدًا..ثم امزجيه مع الأرز المنقوع.

2-قطعي اللحم إلى كرات متساوية الحجم،وشكلي منها أقراصًا أو دوائر متوسطة الحجم.

3-اغمسي كل قرص بالدقيق الأبيض ثم البيض المخفوق.

4-حمّري الأقراص في زيت غزير ساخن حتى يصير لونها ذهبيًّا،ثم ضعيها على ورق امتصاص الزيت.

5-اغلي كوب الماء مع مكعّب الماجي في وعاء متوسط الحجم.

6-رصّي أقراص اللحم داخل الوعاء، وغطيه حتى تتشرّب الأقراص الماء تمامًا.

7-رصّيها في طبق مناسب،وزيّنيها بالبقدونس،وقدميها ساخنة أو باردة مع السلطة الخضراء

.