[b]يتمتع اللحم بفوائد غذائية عديدة لإحتوائه على مقادير كبيرة من الفيتامينات(أ-ب-ج)والعديد من العناصر المعدنية الهامة كالبوتاسيوم,والفوسفور,ويعتبر المصدر الأساسي لما تحتاجه أنسجة الدم من بروتين كما تعّد اللحوم الحمراء من أفضل مصادر الحديد,بل وتساعد على إمتصاصه من الأغذية الأخرى,هذا إللى جانب إحتوائه على الأحماض الأمينية الأساسية التي تتكون منها أنسجة الجسم.